Les capsules molles sont des capsules fabriquées à partir de matériaux tels que la gélatine et la glycérine, scellées avec des médicaments liquides ou liquides -solides par compression ou goutte à goutte. Leurs coques se caractérisent par une grande étanchéité à l'air et de fortes propriétés de blocage de la lumière-, et elles sont couramment utilisées dans les produits pharmaceutiques et les aliments santé. Les lignes de production entièrement automatisées utilisent un processus intégré de « matériau -gélatine-formation-séchage-criblage ». Les composants de base comprennent un système de gélification et de dégazage, des pompes doseuses, un système de séchage par gradient et des dispositifs de contrôle intelligents. Une seule ligne peut produire des dizaines de milliers de capsules par heure. En 2024, les capsules molles représentaient 14,9 % des produits alimentaires de santé nouvellement enregistrés en Chine, les consommateurs manifestant une forte préférence pour leur forme nouvelle et leur bon goût.
La Chine a introduit l'équipement rotatif dans les années 1980 pour parvenir à une production mécanisée, développant des produits tels que les capsules molles Huoxiang Zhengqi, avec une production annuelle de plus de 3 milliards de capsules. La production actuelle peut être réalisée en ajustant les moules pour créer diverses formes afin de répondre aux besoins des produits pharmaceutiques et des aliments santé. Le contrôle qualité doit être conforme aux normes de la pharmacopée et aux réglementations BPF.